本网讯 （通讯员 谭正双 邓传铎）

开门见山迎宾客，闭门落帷营面馆。在革命老区湖北省巴东县绿葱坡镇杨家坪村，有一位名叫龙家淼的手艺人，自2015年从北京市东城区学艺归来，他扎根故土经营手工面馆，一晃已是十载春秋。

大城市的繁华喧嚣，终究抵不过他心底对家乡的眷恋。当年毅然告别京城的大酒店厨灶，回到了魂牵梦萦的巴东县。东拼西凑几经选址，最终将面馆开在了信陵镇营沱社区中环路，正对着巴东县交警大队的门店里，从此飘出了十年不散的面香。

这家手工面馆，没有繁复的装潢，却藏着最地道的烟火气。小小的店面里，日日热气腾腾。店里主打八种手工面品种，每一款都值得品尝，谈及经营之道，他总能如数家珍：“做面馆生意，一靠热情服务，二靠诚信经营。”

对待顾客，他始终笑脸相迎，热情周到，让每一位进门的食客都倍感亲切；说到诚信，他更是实打实的较真——每一碗面份量给得足足的，遇上饭量大的客人，喊一声加面，他二话不说就满足；浇头臊子也依着客人的口味调整，多一分少一分全随心意。深知众口难调，他便耐心引导食客自选口味，从汤底到配料，细细介绍，只求让大家高兴而来，满意而归。“诚信久远，追求无限”是他的经营理念，而让顾客吃出“回家的感觉”，则是他藏在烟火里的温柔心愿。

十年光阴，寒来暑往，他的生活被揉进了面团里，融进了晨暮的忙碌中。每天凌晨五点多，天还未亮，他便起身赶往面馆；待到下午两点多，才收拾碗筷，关门打烊。清晨七点过后，面馆里便陆续坐满了熟客，“来一碗牛肉面！”“红烧肉面加个煎蛋！”“杂酱面多放香菜！”此起彼伏的点餐声里，他有条不紊地忙碌着：揉面、下面、搅动、装碗、浇卤，一声声“好了，端走嘞”，是十年如一日的节奏。

十年的苦辣酸甜，熬出了一碗碗鲜香可口的手工面，也让这家小店成了远近闻名的“打卡地”。南来北往的游客，吃过他家的面后，无不竖起大拇指称赞：“味道好，份量足，服务更是没话说！”来自哈尔滨的游客刘军，吃完面后更是赞不绝口，连连说这趟巴东之行，最难忘的就是这碗地地道道的手工面条。来自上海的游客李军先生说得最直接：“来巴东你不吃一碗龙家淼的手工面，等于你没有来巴东”。

十年坚守，终有收获。如今的他凭着一碗碗手工面，吸引了无数食客。谈及未来，他眼神坚定：“我还要再开一家分店，让更多人尝到咱杨家坪人做的手工面，把这份烟火气一直传下去！一碗属于巴东人自己的面”

（湖北省巴东县老区建设促进会）